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导读
目前大家应该是对大闸蟹是海水还是淡水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹是海水还是淡水方面的相关知识
目前大家应该是对大闸蟹是海水还是淡水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹是海水还是淡水方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
大闸蟹是淡水。大闸蟹是生长在淡水中的，在中国苏州的阳澄湖、泰州的溱湖、金坛的长荡湖都盛产大闸蟹，而这些湖泊都属于淡水湖泊，所以大闸蟹属于淡水。
大闸蟹又被称为中华绒螯蟹，属于一种河蟹，常年生活在我国常见流域一带，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，因此大闸蟹属于淡水蟹，并不是河蟹。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。
选择技巧
看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱，能挑选到金毛金爪的更好。
看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够重，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
看蟹足足爪结实，蟹足上的脚毛丛生，一般都膘足老健，无毛的，大多是体软无膘。
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