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导读 对于口嚼酒制作方法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些口嚼酒制作方法相关的知
对于口嚼酒制作方法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些口嚼酒制作方法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、口嚼酒是古代酿酒的一种方法，把嘴里咀嚼的东西吐出来去酿酒，这在今天恐怕很难有人能接受，然而这在中华酿酒史上类似的做法却是中国妇女的一大发明。
3、据凌纯声先生考证，这是一种最原始的“发酵法”。我国古代“醴”酒的制作大约经历三个时期，最初是咀嚼法，其次是作糵法，最后是酒药法。咀嚼法起源于母亲用嘴咀嚼米饭喂婴儿，利用唾液中的淀粉酶使婴儿容易消化吸收，后来便应用到制“醴”上。其法是先把米嚼过，然后放置木柜内，令其发酵，经过几天，便成带甜酸味的“醴”酒了。
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