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目前大家应该是对刚杀的鸡冷藏还是冷冻比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于刚杀的鸡冷藏还是冷冻方面的相关知识
目前大家应该是对刚杀的鸡冷藏还是冷冻比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于刚杀的鸡冷藏还是冷冻方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鸡作为饮食中重要的食材，无论是在餐馆中还是在家庭中，鸡作为食材出现的频率还是非常高的。
刚杀的鸡冷藏还是冷冻
刚杀的鸡一般进行冷藏保鲜即可，如果是要准备食用的话可以最大程度保留了鸡肉的鲜味。鸡肉进行冷冻也是可以的，但是对口感的影响还是较大，所以建议大家还是食用新鲜食材为好。
冷藏保鲜
温度控制在零下3摄氏度即可冷藏保鲜。万一不幸遇到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，准备一些冰块铺在四周，也能起到保鲜的作用。
冷冻保存
由于鸡肉水分较多，容易发生变质。如果需要长时间的保存，则先擦去鸡肉表面的水分，剔去鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味放置冰箱的冷冻室内，可保鲜半年之久。
腌制处理
这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒入味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。
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