文章目录[隐藏]

虾干是由新鲜的虾制成的，是人们喜爱的一种食品。虾米吃之前要泡一下。怎么泡？怎么做才好吃？让我们一起学习。

如何泡虾米:

虾米在泡水之前一定要清洗干净，因为虾米在制作过程中会有一些灰尘、杂物等污垢。如果泡好后再洗，虾皮的质量会降低。虾米最好用30度左右的温水和少量的盐浸泡，这样看起来又好又好吃。如果用温度过高的水浸泡会影响口感，使颜色变差，那么用温度过低的水浸泡时间会很长。

我们在浸泡的过程中尽量不要揉搓虾皮，这样容易洗掉虾皮的鲜味。一般泡虾皮需要10-15分钟左右。不要泡太久，捞起沥干即可。

今天，我们不谈新鲜感或轻盈感。今天，我们将有一顿辛辣开胃的下一餐。带着虾米和辣椒的辣味吃起来绝对过瘾。

【原料】:虾米120克。

【食材】:二精条100克，小米椒3个，生姜10克，蒜籽2粒。

【调料】:盐、生抽、蚝油、料酒、油。

[准备]:

将二井条青椒和小米椒洗净，切成小圈备用。

姜切丝，蒜切片备用。

先把虾米洗干净，然后用30度左右的温水和少量盐浸泡15分钟左右。泡好后捞起，用清水冲洗干净，控水备用。

【烹饪方法】:

锅里把油加热到五成，放入姜，然后放入虾，用小火把虾慢慢煸炒，香味出来后把蒜片放入锅里，一起煸炒香味，放入少许盐，少许酱油和少许蚝油，把虾煸炒均匀，再多放些料酒炖一会儿虾。

把虾推到一边，然后把绿色和红色的辣椒倒入锅中，在辣椒上撒一点盐，用铲子压辣椒。这将使辣椒成熟得更快，去除辣椒的涩味，使它们更美味。这辣椒是经过加工的，味道鲜美爽滑。

将辣椒和虾翻炒均匀，从锅边倒一点水，让这道菜微微多汁，更入味。需要注意的是，不能加太多水。炒辣入味，炒锅气，然后就可以拿锅装盘了。

结论:

虾米可以用来煮粥、煲汤、配菜或者做馅。你学会了吗？

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于虾干泡多久(干虾仁要泡多长时间)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：