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目前大家应该是对麻辣香锅是哪里的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻辣香锅是哪里的特色方面的相关知识
目前大家应该是对麻辣香锅是哪里的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻辣香锅是哪里的特色方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
麻辣香锅发源于重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，是四川菜系，所以是四川的特色。
麻辣香锅以辣、油、香、麻、鲜、混搭为特点，口味多样化，数种食材可任意搭配食用。其口味有微辣、特辣、中辣。一般在制作时，将素菜类先洗后切，避免营养流失；在中途加盐的时候，要注意盐的量度，防止香锅盐量度过多，制作出来的咸味会比较重；香锅料需要选择香辣味，但用量不宜过多，不然的话失去食材本身的味道。
四川菜系一般指的是川菜，是中国汉族传统的四大菜系之一，也是中国八大菜系之一，还是中华料理集大成者。川菜有海派川菜和本土川菜之分，其中本土川菜中，四川菜系又包含了面点小吃、川味菜肴等。
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