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村村通,一山一盲区,普洱茶总是藏着惊喜。都说高品质的普洱茶会“越久越香”。不过故宫的金瓜贡茶已经陈酿了一两百年,现在还在品。“汤是有色的,茶味却是陈年的淡”。可见普洱茶“越老越香”的属性也是受时间限制的。
普洱茶的每个阶段都有自己独特的口感特点。有人喜欢新茶的清新,有人喜欢陈茶的醇厚。那么,什么样的普洱茶最好呢?
第一阶段:压饼3个月“个性”期。
可能很多老茶友都有这种感觉:一款普洱生茶,散茶的原料和压饼后马上喝的口感明显不一样。毕竟它经历了高压灭菌过程。
一般来说,压饼后的三个月内,生茶处于不稳定状态,尤其是香气出不来。饼压好后存放三个月,整个茶汤的层次感和甜度会更明显,香气会更好。
此时茶叶的优劣突出,茶味基本稳定,可见一款茶的好坏。
第二阶段:一年后的“真性情”期。
经过一年的初步改造,普洱茶的特性更加稳定。
此时茶汤的整体涩味会减弱,汤的层次和厚度会逐渐趋于稳定。对于新茶来说,存放一年后“青草味”会明显变淡,茶汤整体会变浓。此后偶尔拿出来喝,总会发现一些不同。
第三阶段:转型中期(7-10年)
由于南北方的温湿度差异,普洱茶的储存和转化速度也不同。但总体来说,经过七年的存放,普洱生茶已经能够展现出老茶的润泽感和醇厚口感,这也是普洱生茶极其适合饮用的时期。
普洱茶中期,苦味明显退去,刺激性大大降低,茶性变得更温和。香气有复合变化,可能是水果和蜂蜜的香味,也可能是甜甜的花香。茶更饱满,更平和,口感温暖舒适。
转型后期(20-30年)的茶叶
这时候少喝茶,就不会被人评头论足了。据说存放20年
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于生茶放多久(普洱生茶放几年最佳)的疑惑了,所以如果大家还想要了解更多的知识内容,也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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