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今日更新憨包鸡是什么东西

2022-07-19 03:16:59 教育 来源:
导读 目前大家应该是对憨包鸡是什么东西比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于憨包鸡是什么东西方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对憨包鸡是什么东西比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于憨包鸡是什么东西方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

憨包鸡是叫化鸡。

叫化鸡又叫做常熟叫化鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜,属于苏菜系,主要材料是鸡,配以肉丝、姜丝、八角、料酒等各种配料,煨烤而成的。成菜入口酥烂肥嫩,风味较为独特,不同地区的做法是不同的,口感上也会有一定的差异性的。

相传很早以前,有个叫花子,沿途讨饭到常熟县的一个村庄,偶然一天他得到了一只鸡,想将它宰杀煮制食用,但是没有炊具以及调料。于是来到虞山脚下将鸡处理干净后,带毛涂上柴草以及黄泥,将涂好的鸡放在火中煨制,等黄泥干后鸡也就熟了,剥去泥壳,鸡毛也随着泥壳脱落,并露出了鸡肉。大约一百多年前,常熟县西北虞山胜地的“山景园”按照这个传说,去粗取精,并以精工效法创制了此鸡。


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