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目前大家应该是对打豆浆豆子泡好还是不泡好比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于打豆浆豆子泡好还是不泡好方面的
目前大家应该是对打豆浆豆子泡好还是不泡好比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于打豆浆豆子泡好还是不泡好方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
打豆浆豆子泡好。打豆浆一般建议先将豆子提前泡发，泡发过的豆子出浆率更高，因为把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。而且没有泡过的豆子打出来的豆浆还会有点涩味。大豆中含有单宁和植酸这两种物质，会有一些“异味”。而经过浸泡12小时的大豆，植酸含量会减少47%，单宁含量会减少50%，味道会更好些。而且豆浆也会更细腻，出浆率会更高。所以，建议大家如果有时间，还是把大豆提前泡一下，效果会更好。
泡发豆子注意事项
一般建议在室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
在夏季建议将豆子放在冰箱里面泡，4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时。
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