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目前大家应该是对坛子肉是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于坛子肉是哪里的特产方面的相关知识来分
目前大家应该是对坛子肉是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于坛子肉是哪里的特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
坛子肉是山东省济南市的名菜。坛子肉属于鲁菜系，该菜品始于清朝。
据传第一个创制该菜品的是济南凤集楼饭店。大概在一百多年以前，该饭店的厨师用猪肋条肉，加入各种香料以及调味料，放入瓷坛中慢火煨制而成的。其菜品色泽红润，汤浓肉烂，口味较为清香，肥而不腻，该菜也是由此而著名的。
因肉是用瓷坛炖制而成的，所以叫做坛子肉。坛子肉是以五花肉为主要原料的私家菜，其原料丰富，肥而不腻，味道浓厚、鲜香可口、肉烂不腻。坛子肉的做法还是比较多的，不同地区的做法也是不同的，而且口味上会存在一定的差异性。
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