食材：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒适量。

猪肉洗净，放到容器里，参加料酒，再参加足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水。

锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材质和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再参加适盐，持续卤制到须要的软硬水平，可以依据爱好自己调节卤制时光。

关火，捞出卤肉到容器中，将卤汁中的香料等捞出，将卤汁倒入装卤肉的容器里，泡着卤肉。待凉，可放冰箱保留。须要食用时，取出适量卤肉和卤汁加热即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于怎么做卤猪肉才好吃的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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