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目前大家应该是对炒三丁是哪三丁比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炒三丁是哪三丁方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对炒三丁是哪三丁比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炒三丁是哪三丁方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
家常菜有各种各样的美食，可是有一道出名的美食不是每个人都会做的，究竟是什么样的美食呢？就是湖北有名的“炒三丁”。“炒三丁”营养价值高，含有丰富的维生素，老人小孩都非常爱吃。那么炒三丁是哪三丁？
没有固定三丁为哪三丁，黄瓜、冬笋、胡萝卜、土豆都可以，可根据个人喜爱决定三丁。炒三丁是私家菜菜谱之一，以羊里脊为制作主料，炒三丁的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于咸鲜味。
三丁做法：
将土豆去皮，与胡萝卜均切成5厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成5厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成5厘米见方的丁待用。
将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。
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