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目前大家应该是对红心鸡蛋和黄心鸡蛋有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红心鸡蛋和黄心鸡蛋有什么区
目前大家应该是对红心鸡蛋和黄心鸡蛋有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红心鸡蛋和黄心鸡蛋有什么区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
红心鸡蛋对比黄心鸡蛋的营养稍好一点但差别不大。 蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关，蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等，蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多少。
很多人认为红色鸡蛋壳的鸡蛋营养更加丰富，对此，《科技日报》指出，鸡蛋壳的颜色实际上是受基因控制的，这是自然界的物种在长期进化过程中所产生的个体遗传结构的差异。鸡蛋壳的颜色是受到母鸡子宫内腺体分泌的棕色素影响，当色素沉积在蛋壳外面的釉质层时，鸡蛋壳就颜色偏深，呈现出红色。
其实无论是白色羽毛的母鸡和别的颜色的母鸡，产出的鸡蛋在营养成分上是没有区别的，红色壳的鸡蛋并不会比白色的营养价值高。
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