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导读 对于羊肉汤里白色的主要是什么这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些羊肉汤里白色
对于羊肉汤里白色的主要是什么这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些羊肉汤里白色的主要是什么相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、羊肉汤白色主要是脂肪，并不是蛋白质，这主要是肉中的一些水溶性物质加热后的反应以及脂肪加热后分解产物，所挥发出来的气味。汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”，加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。所以常喝这种汤很容易长胖的。
3、羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
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