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导读 对于如何区分可可脂和代可可脂巧克力这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些如何区
对于如何区分可可脂和代可可脂巧克力这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些如何区分可可脂和代可可脂巧克力相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、1、握一握：大家拿到一块巧克力时，可以放在手里握一握，因为好的巧克力比较容易融化，所以当我把巧克力捂在手上时，好的巧克力一般会变软，而用代可可脂制成的巧克力熔点会比可可脂巧克力高，所以不会有什么变化。
3、2、冰一冰：将巧克力放进冰箱里冰一会儿，然后拿出来，如果看到巧克力表面有一层白霜，而且当你把这块巧克力放上两三天后，你会发现巧克力的表面会变得粗糙，而且口感也变差了，那么这块巧克力很可能就是代可可脂的。当你把巧克力拿出来后同样情况下巧克力并没有太大变化，而且口感还是很好，这样的巧克力就是比较好的巧克力。
4、3、尝一尝：可可脂巧克力和代可可脂巧克力在口感上有很大的区别，可可脂巧克力口感细腻，香浓丝滑；而代可可脂巧克力口感会比较粗糙，会有油腻的感觉，味道比较淡，没有那么浓的香味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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