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夏天很热，我最喜欢做的菜是凉菜和蒸菜。尤其是蒸菜，没有油烟，健康卫生，是老少皆宜的菜肴。蒸菜不难，腌制一下，搅拌一下，大火蒸一下就行了。菜品营养流失少，最大限度的保留了食材的味道，菜品不油腻，适合夏季食用。就像今天分享的这款香菇蒸鸡肉，简单方便，色香味俱全，滋润可口不上火。

鸡肉富含蛋白质，而香菇被称为“蘑菇皇后”，含有人体必需的脂肪酸和丰富的矿物质。这两种食材对增强体质很有帮助。胡萝卜富含胡萝卜素。经常吃胡萝卜有利于补充维生素A。这三种食材的组合，鸡肉的味道，蘑菇的鲜香，胡萝卜的香甜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。很好吃，特别适合夏天的一道菜。以前没做过的朋友可以试试。

蘑菇胡萝卜蒸鸡肉

【食材】鸡腿、胡萝卜、香菇、大葱、姜、盐、糖、料酒、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。

[具体做法]

将鸡腿洗净，切成小块。如果有时间，可以先用清水浸泡半个小时，再用清水冲洗几次，这样可以达到更好的去腥效果。

将洗好的鸡肉沥干，加入半勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、少许盐、少许糖、半勺料酒、少许胡椒粉。搅拌均匀，腌制20分钟。

然后处理配菜，胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。香菇去蒂，洗净，切成小块。

鸡肉腌制好后，倒入蘑菇和胡萝卜，将所有材料混合均匀。

准备一个导热性好的盘子，把香菇鸡丁放在盘子里。然后把水烧开，蒸20分钟，关火，焖5分钟。

趁热撒点葱花。这道香菇胡萝卜蒸鸡就做好了。新鲜好吃，好吃的一点都不油腻。

香菇蒸鸡小贴士

酱油、生抽、蚝油都是咸的，少用盐，避免咸。

腌制鸡肉的时候放一勺淀粉，可以让蒸出来的鸡肉吃起来更嫩。

鸡腿熟透了，蒸20分钟就够了。不同的鸡肉有不同的蒸时间。合理调整时间，达到鸡肉的最佳口感。

大家好，我是樊凡！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐记录平淡的生活。没有特殊情况，会每天更新。谢谢大家的评论和喜欢。祝你和你的家人生活幸福！

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于蒸鸡肉要多久(鸡腿蒸20分钟能熟吗)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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