文章目录[隐藏]

牛奶是高蛋白食物，对人体有很好的吸收作用。市面上的乳制品种类繁多，其中纯牛奶保质期很长，有的可以长达一年，有的只有几天。我在想买牛奶是选保质期长的还是保质期短的？

牛奶保质期长好还是保质期短好？

各有各的优势。

牛奶的保质期和防腐剂无关，而是它的杀菌过程。通常保质期长的牛奶在常温下保存，称为纯牛奶。采用超高温灭菌。超高温杀菌在135-152℃下，4-15秒后杀灭牛奶中的所有细菌，这类乳制品的保质期通常可达6-9个月。高温杀菌的牛奶保质期更长，部分进口纯牛奶保质期可长达一年。即使是18个月，这种牛奶也容易保存，保存时间长，适合送礼，随身携带等。，但牛奶中的活性营养成分损失较多，保质期短的牛奶经过低温杀菌，既能保留对人体有益的细菌，杀灭对人体有害的微生物，又能保持牛奶的营养和新鲜度。但对储存条件要求高，需要冷藏2-6度，保质期短，不适合囤积。

保质期短的牛奶是否更有营养？

是的，但是没有太大的区别。

牛奶是人们日常饮食中的一种食物，是优质蛋白质和钙的良好食物来源。这两种营养素几乎不受高温影响。通常牛奶主要用于补充蛋白质和钙，牛奶中其他营养成分的含量也较低。此外，耐热维生素如维生素BBB12等主要在牛奶高温杀菌时流失，而人体主要通过蔬菜、水果摄入维生素。所以不同保质期的牛奶营养价值的主要差异在于维生素的多少，维生素可以通过水果蔬菜来补充，所以营养差别不大。

至于牛奶的口感，高温杀菌会造成牛奶中一些挥发性低含量的风味物质损失，而巴氏奶能更好的保持牛奶的风味，奶味更重。但不同品牌的牛奶口感略有不同，消费者可以根据自己的喜好进行选择。

不能喝。

牛奶一旦过期，就不能吃了，因为吃了有健康风险。但是，吃了过期食品会怎么样，不能一概而论。要看东方食物的种类，食物的多少，病人的体质。

如何正确选择好牛奶

各种标着纯牛奶的大品牌没有太大区别。尽量买有鲜枣的大品牌牛奶就行，健康人可以买全脂牛奶，更有利于强身健体。因为脂肪是人体必需的六大营养素之一，适当摄入有利于人体健康。

高钙奶适合孕妇、哺乳妈妈和50岁

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于纯牛奶保质期多久(纯牛奶过期了还能喝吗)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：