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目前大家应该是对红肉是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红肉是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对红肉是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红肉是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
红肉指的是在烹饪前呈现岀的红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。
红肉又被叫做“紫血肉”，它是用猪胸腔内的余血和瘦肉相拌，再加上“捶油籽”等配料精心制作成的。
红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白，肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去，因此一般哺乳动物的肉是红色的。红肉吃起来味道是非常鲜美独特的，同时其价格也很便宜，因此受到很多人的喜爱和欢迎。
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