红薯。中医学以为，红薯味甘性平，补脾益气。《本草纲目》记录，红薯有“补虚乏、益力量、健胃、强肾阴的功用”，使人“长寿少疾”。另外，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，多吃红薯有利于减肥。在我国，民间以为白露吃红薯可使全年吃红薯丝和红薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家有白露节吃红薯的习俗。

花菜。花菜有助于解秋乏。花菜之所以能够抗疲劳，因为它是B族维生素群“聚居地”。B族维生素成员众多，在身材中起主要的作用。其中维生素B1有助于改良精力状态，维生素B6在蛋白质的代谢进程中起调控作用，有助于能量发生，维生素B2与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

胡萝卜。《本草纲目》记录，胡萝卜能“下气补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”，胡萝卜含有丰硕的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强壮皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。干燥的秋季不妨吃点胡萝卜来润肤。

莲藕。九月的莲藕脆嫩多汁，甜味浓郁，是餐桌上很受欢迎的一道美食。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有显著益血益气的功用，也可加强人体免疫力。

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