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目前大家应该是对芦笋是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于芦笋是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对芦笋是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于芦笋是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
宋代武衍有这样一句诗“春风荻渚暗潮平，紫绿尖新嫩茁生”，诗里指的就是芦笋。芦笋的嫩茎可用来食用，营养价值很高，被称作世界十大名菜之一，也有“蔬菜之王”之称。
芦笋，又被叫做石刁柏，是多年生草本植物。在土地里生长时为白色，挖出后呈现绿色。芦笋既耐寒，又耐热，但最适合生长在气候宜人、温度适宜的温带地区。芦笋营养价值丰富，长期食用有助于补充人体所需物质。
芦笋具有很强的功效和作用。第一，芦笋中含有丰富的硒，硒是对抗癌症的元素之王，可以有效阻止癌细胞的分裂和生长。此外，芦笋可以刺激机体的免疫系统，促进抗体的生成。第二，芦笋清热利尿。芦笋对于容易上火和患有高血压的人来说，好处极多。第三，芦笋中含有大量叶酸，怀孕的产妇经常食用有助于胎儿的大脑发育。第四，经常食用芦笋有助于降低血压，增进食欲，提高代谢能力，是极佳的保健蔬菜。
芦笋虽然营养价值高，但是不宜生吃，且不宜长期存放。为保持其营养，也应避免高温煮沸。
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