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目前大家应该是对上海青是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于上海青是什么方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对上海青是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于上海青是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
营养价值
每100g上海青鲜重含蛋白质3g，碳水化合物3g，粗纤维0.6g，胡萝卜素49mg，维生素B03mg，维生素B20.08mg，维生素C40mg，钙56mg，磷32mg，铁2mg。上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。
扩展资料
江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
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