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目前大家应该是对豆花和豆腐脑有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于豆花和豆腐脑有什么区别方面的相关
目前大家应该是对豆花和豆腐脑有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于豆花和豆腐脑有什么区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
豆花和豆腐脑的区别
豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。豆腐脑再凝固一点，就是豆花，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。
所以制作豆腐的流程就应该是这样的：豆浆—豆腐脑—豆花—豆腐。市面上还有什么老豆腐啊之类的概念，其实都是凝固程度的不同而已。但是，严格说来，以能不能用筷子夹起来吃来区别豆花和豆腐脑也是不对的。
豆腐脑在江南地方，从来都是作为早点的一部分存在，九点钟以前，一大桶豆腐脑必已卖完，再不会出现。豆花于川人却是一道菜，极少见人不吃饭而单吃豆花。
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