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什么是鱼胶（鱼胶有什么营养价值又有什么做法呢）

2022-07-22 13:47:35 汽车来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于什么是鱼胶鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一

想必现在有很多小伙伴对于什么是鱼胶鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于什么是鱼胶鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、要说什么是鱼胶？其实在我个人看来，鱼胶就是鱼肚子里的鱼泡泡，制作而成的，但也有的地方，管鱼泡泡叫为鱼肚，鱼膘等称呼的，但不管是哪个称呼，多是代表鱼胶的，按照现在的科学来讲

2、鱼胶可以说是一个学名，而鱼泡泡，鱼肚，鱼膘等称呼，多是它的俗家名称，而且鱼胶还有一个美名，那就是“水中人参”的称呼，因为鱼胶的营养价值，在一定的程度上，是和鱼翅，燕窝等食材，并驾齐驱的

3、根据科学资料来说，鱼胶的主要成分，是由高质量的胶原蛋白质，多种维生素，和多种铁，硒，钙等微量元素，组合而成的高营养食材，而新鲜的鱼胶，是通体透白的，也是最有营养的鱼胶

4、版权归芝士回答网称站感业或原作者所展界有

5、这类鱼胶，也是我们比较常见的，因为只要做鱼的时候，就会发现新鲜的鱼胶了，但我们发现的新鲜鱼胶，多是气鼓鼓的，里面充满气体的，而且我们在处理鱼胶的时候，要尽量不把鱼胶弄破

6、等开始做鱼的时候，让鱼胶在锅里自然的破开，还有在处理鱼胶的时候，一定要把鱼胶上面的血迹，给清洗干净了，不然会影响鱼胶口味的，最好的鱼胶处理办法，就是把有血迹的鱼胶，放到水龙头下面慢慢的冲洗

7、而成品的鱼胶，就是干鱼胶了，这些成品的干鱼胶，在表面看起来，就是深黄色的，而且鱼胶上面，也是有很多的皱皮的，但这些鱼胶在处理起来，就比较费事了，首先要把这些干鱼胶，提前放到水里泡发开来

8、正常来说，要把这些干鱼胶，彻底的泡发开来，没有个5小时以上，是不要想的，而且泡发开来的鱼胶，还需要剪成小块的，不然鱼胶里面的营养成分，不能充分的利用起来的，而鱼胶比较常见的做法，就是用来炖汤了

9、会过电机线结意公级先离名张影，算列市格养状。

10、我个人比较推荐的，就是西洋参炖鱼胶了，而且这道炖鱼胶，在制作方面比较简单，我们只需要把鱼胶泡发开来，并剪成小块，往锅里加入适量的清水，放入西洋参，枸杞，鱼胶，就可以了，最后在根据需要，适量的加点调料就可上桌

11、得设少先治切市消率，引。

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