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目前大家应该是对鱼翅是鲨鱼的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼翅是鲨鱼的什么部位方面的相关知识
目前大家应该是对鱼翅是鲨鱼的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼翅是鲨鱼的什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鱼翅指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅是一种高级的食材，因为鱼翅的获取很是残忍，根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，包含了大量的营养物质。鱼翅的出产地较广，种类繁多，不过从涨发后的形状看，却可以简单地分为排翅和散翅两大类。
鱼翅按颜色分，有黄、白、灰、青、黑、混（黄白色）等六种，其中以黄、白、灰三色较优。由于产地和焙制方法不一，又有淡水翅咸水翅之分。
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