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目前大家应该是对冷水蒸馒头时间比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冷水蒸馒头时间方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对冷水蒸馒头时间比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冷水蒸馒头时间方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蒸馒头只需凉水上锅蒸约15~20分钟即可。
蒸馒头的注意点：蒸屉上最好使用湿的屉布，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸屉上了。
夏天发面很快，大约30~40分钟就可以发好，一定不要发过头。发好的面团要揉至表面光滑，里面的组织气孔细小均匀，这样做出的馒头才好吃。馒头胚放入蒸锅中会变矮，所以最后一定要搓高，这样蒸出来的馒头才不会看着特别扁平。扩展资料：蒸好馒头的方法：
兑碱检查法：若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少；若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻眼状碱多。冷水上屉法：将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
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