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今日更新西米是什么东西做的

2022-07-23 11:19:13 教育 来源:
导读 目前大家应该是对西米是什么东西做的比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于西米是什么东西做的方面的相关知识来分

目前大家应该是对西米是什么东西做的比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于西米是什么东西做的方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

西米又叫做西谷米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法制取的淀粉。

外运的西米是加水调成糊状,然后搓磨通过筛子,制成颗粒,根据颗粒大小分为珍珠西米和弹丸西米。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

市场上卖的西米,多是混合了大量其他淀粉物质的,比如木薯粉。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用它的粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂,还常常在纺织工业上用作挺硬剂。


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