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目前大家应该是对刺身是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于刺身是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对刺身是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于刺身是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
刺身是日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。
这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。
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