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想必现在有很多小伙伴对于食用香料有哪些方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于食用香料有哪些方面的知识分
想必现在有很多小伙伴对于食用香料有哪些方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于食用香料有哪些方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、食用香料有以下：
2、（1）水溶性香料，也叫水质香料。是将各种天然或合成香料调配而成的香基，溶解于40%--60%的乙醇（或丙二醇等其它水溶性溶剂）中。其特征主要是在一般用量范围内透明溶解或均匀分散，具有轻快的头香。
3、（2）热敏感油溶性香料，也叫油质香精，是普通的食用香料，通常用植物油等作溶即将香基稀释而成。
4、（3）乳化香料，是将油性香料加入适当的乳化剂、稳定剂使其在水中分散成微粒状。其特征是香气温和，有保香效果，而且由于它在水中的分散性产生混浊作用，可以加入着色剂。
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