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想必现在有很多小伙伴对于合川肉片的来历方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于合川肉片的来历方面的知识分
想必现在有很多小伙伴对于合川肉片的来历方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于合川肉片的来历方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、以地名为菜名的“合川肉片”系重庆合川地方菜肴，至今已有一百多年历史。
2、据说，此菜是当地一家饭店的厨师无意中创制的。
3、相传有一日，饭店打烊后，厨师将卖剩的肉片用鸡蛋、淀粉包裹后，用少量油煎至两面金黄，再加多种辅料和调料烹炒出来，供自己下饭吃。
4、厨师没想到一尝此菜，竟然非常鲜美可口。
5、从此他就如法炮制。
6、“合川肉片”呈橘红色，甜酸带辣，外脆里嫩，很有四川风味，渐渐地成为合川以至川渝菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响！。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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