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目前大家应该是对麻酱是什么做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻酱是什么做的方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对麻酱是什么做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻酱是什么做的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
麻酱也叫做芝麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，一般作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。麻酱一般用于做菜，在火锅中是最为常见的，有些人觉得吃火锅时麻酱是灵魂，是必不可少的蘸料。
芝麻酱的上产过程是很复杂的，一般用上等芝麻经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。在芝麻磨成酱的基础上加入适当沸水，振荡后，再提取芝麻油。
麻酱一般是棕黄色或棕褐色，无霉斑，有显著的芝麻酱香味。无焦糊、霉变味或其他不良气味无牙碜，无不良滋味。
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