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目前大家应该是对鱼胶的功效及吃法比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼胶的功效及吃法方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对鱼胶的功效及吃法比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼胶的功效及吃法方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
花胶，又名鱼胶，俗称鱼肚。它与燕窝、鱼翅齐名，是八珍之一。
中医认为，花胶味甘、性平，具有养血止血、补肾固精、滋阴养颜等功效。现代研究表明，花胶中含有大量生物分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化，美容养颜、延年益寿。
想要在不伤害其营养价值的情况下食用花胶，一般采用来炖汤，和做成甜品两种吃法。
首先炖汤，通常是与鸡肉一起入锅，再辅以虫草花、红枣、生姜等食材，大火烧开，再小火慢炖两个小时，出锅加上适量的盐调味即可。
而甜品，通常是与牛奶和银耳一起，把所有的食材放进炖盅，隔水慢炖3小时，出锅前加入适量的冰糖搅拌至融化即可。
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