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目前大家应该是对脆木耳和软木耳的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于脆木耳和软木耳的区别有哪些方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
脆木耳和软木耳的区别主要包括：
口感不同：一般脆木耳吃起来比较脆；而软木耳吃起来比较软。
产地不同：脆木耳主要产地是北方，并且木耳比较肥厚，口感比较肉；而软木耳是南方出产的，比较薄。
外形不同：脆木耳在泡发之后就会看到一些单片的形状；而软木耳会看到明显的多片形状。
柔韧性不同：脆木耳吃起来比较脆，同时还比较有嚼劲；而软木耳吃起来韧性比较差。
食用方式不同：软木耳一般比较适合与肉一起吃，因为这样就可以让肉馅变得更加软嫩，同时还能够提高菜的口感；而脆木耳比较适合与其他食物一起凉拌食用。
储存时间不同：一般脆木耳的储存时间比较长一点；而软木耳由于里面含有大量的水分，因此其储存时间比较短。
木耳是日常生活中比较常见的一种食物，买这种食物的时候，要看外形，一般来说，黑木耳的外形也关系着它的品质，但凡符合朵大均匀，耳瓣酥散，稍圈曲，质地轻盈，吸水后膨胀度大的就是品质上等的木耳。买木耳的时候看质地，木耳应当是质地坚挺有韧性，虽然干度够干，但是不容易被轻易的捏碎，这样买回家泡发之后才够完整，也便于储存。
好品质的木耳在烘干的时候，难免会有杂质出现，不过杂质不会过多，摸起来表面应该是光滑粗糙的，那些摸起来手感粗糙甚至有黏黏的感觉的，不建议购买。买木耳是一个细活，去购买木耳的时候，一定要挑仔细了，不然很容易买到不好的。
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