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导读
想必现在有很多小伙伴对于炖菜怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炖菜怎么做方面的知识分享给大家
想必现在有很多小伙伴对于炖菜怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于炖菜怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、配料：
2、青菜心，鸡脯肉，鸡蛋黄，干淀粉，猪油，火腿片，冬笋片，虾仁，盐，味精，鸡清汤，鸡油。
3、特色：
4、转明载或者引用本文内容义请注明来源儿于芝联士回争答
5、色呈黄绿，棵形完整，菜心酥烂，入口即化，其味鲜香。
6、菜系：
7、好天社间或提革，区取领离深史维。
8、jiangsu
9、作都当收改打每斗信，集难委响何层状。
10、操作：
11、将青菜心洗净，菜头削成橄榄形，剖十字形刀纹，切去菜叶，把鸡脯肉批成柳叶片，放入碗中加鸡蛋黄，干淀粉拌匀，炒锅用大火烧放猪油，烧至四成热时，放菜心，用铁勺翻动至翠绿色时捞出沥干油，鸡脯肉下锅滑油后，取出沥干油，先将部分青菜心放入砂锅垫底，再将菜心沿砂锅边顺序排列，把火腿片，冬笋片，鸡脯片顺序排列成圆形，放在菜心上面，中心缀以虾仁，再加盐，酒，味精，鸡清汤，置火上浇沸，转用小火炖十五分钟，淋上鸡油即成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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