网站首页高端访谈 > 正文

哪个地方的豆腐乳最出名（哪个地方的豆腐乳最出名）

2022-07-24 23:46:29 高端访谈来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于哪个地方的豆腐乳最出名方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于哪个地方的豆腐乳最

想必现在有很多小伙伴对于哪个地方的豆腐乳最出名方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于哪个地方的豆腐乳最出名方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、豆腐乳主要分为3大类，即是“白腐乳”、“红腐乳”、“青腐乳，”每一类都有相应的代表！看看是否与你心中的排名一样。

2、爱喝粥的人，基本上都爱豆腐乳！广东人也是如此，在当地有一款知名度很高的白腐乳，属于“白方”的一种，它就是【广合白腐乳】。口感异常的细腻、丝滑！又软糯！不咸，有着浓郁的豆香。

3、广合白腐乳的历史悠长，可追溯到明朝，算起来是100年老品牌了。早已深入人心，在上一辈人眼里，它可是送粥拌饭的好物。

4、版权归南芝士回格据答网站或原料作者所派有

5、六七十年代，广东农村地区，每家每户的主食，都是以柴火大锅粥为主。

6、米饭呢？是难得一见的，说是奢侈物不为过。逢年过节，或喜事，才能吃一碗米饭。

7、彼时，偶尔吃上米饭，打心底讲是尤其幸福的事，更不奢求有什么好菜送饭。猪油酱油一拌，便令人胃口大开。若有白腐乳相拌，更是唾液分泌，愉悦感油然而生。

8、时至今日，在全民注重饮食养生大环境下，白腐乳的地位难免下降，但在我心中的位置，依旧牢不可破。

9、炒通心菜，下腐乳泥，简单的素菜，顷刻咸香泌人，此处无肉胜有肉。

10、咸鸭蛋拌白腐乳，朴素中隐藏着人间极品！夹两块白腐乳搁碗中，碾碎成细泥。把流着红油的咸鸭蛋黄，同样捣碎成泥。起锅烧热，舀入猪油化开，下白腐乳泥，翻炒片刻下蛋黄泥。再下少许切碎辣椒，取一捏青翠小葱花，一同翻炒，起锅装盘。

11、此物便是最佳拌饭好菜。

12、说到“红方”，不得不提北京【王致和红腐乳】！同样是历史沉淀的产物，人们智慧的结晶。此款红腐乳色泽嫣红，味道不咸，微带甜香！入口嫩如羊脂，甚是微妙！

13、它的制作工艺很有趣，属于半机械化。也让我困惑已久的问题得以释然——【豆腐乳是怎么一块块，那么整齐的码放到玻璃罐里面去？且不会碎的呢？】

14、原来在装罐前，豆腐乳是硬邦邦的，由人工摆放进罐的。

15、再由机器注入红曲发酵的“红汁水”。

16、用些外变长别海东什改风影书型属。

17、以及等一系列工艺制作而成。

18、青腐乳是加入一种特制的卤汁，制作而成的。

19、的是下把应合命结料文知决须。

20、要数王致和的青腐乳有名，特点是外表泛青，有点像稀释过的绿豆粉汤色。味道比较重，甚至比臭豆腐厉害。对于第一次吃这款豆腐的人来讲，可能接受不了，闻着很臭，吃着香。

21、前几天在看到了一个关于豆腐乳的排名，说是以大豆产地、制作工艺、获得国家奖项，等综合维度而排的10大榜单。如下：

22、1、北京【王致和】，2、广东【广合】，

23、3、黑龙江【克东】，4、上海【鼎丰】，

24、5、四川【海会寺】，6、浙江【咸亨】，

25、7、江苏【新中】，8、广西【香合】，

26、9、北京【老才臣】，10、湖南【味园珍】。

27、你认为合理吗？

28、佘小厨（完）

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：