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目前大家应该是对黑米和紫米有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黑米和紫米有什么区别方面的相关知识
目前大家应该是对黑米和紫米有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黑米和紫米有什么区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
黑米和紫米都是生活中常见的米类食材，外表也很相似，那么它们之间有哪些区别呢？
首先，黑米和紫米的外形不同。紫米的颜色是一种接近于黑色的深紫色，并且颗粒均匀饱满；而黑米则是黑色或者黑褐色，它的米粒呈椭圆形。其次，黑米和紫米的品种也不相同。黑米是以植物黑稻的种子为主要原料，经过研磨加工后得到的粳米类食材，而紫米则属于糯米类的一种，它具有黑米所没有的黏糯口感。
最后，紫米和黑米的营养成分也略有不同，虽然它们都含有蛋白质和碳水化合物，但是黑米中还含有大量花青素和胡萝卜素，以及一些天然的强心苷。
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