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目前大家应该是对香醋和陈醋的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于香醋和陈醋的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对香醋和陈醋的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于香醋和陈醋的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
香醋和陈醋的区别
醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以香醋和陈醋为最佳。
原料不同
陈醋是以高粱、大麦、豌豆、水等粮食为原料，而香醋的主要原料是糯米，其中还含有特别的具有芳香气味的物质。
２、工序不同
陈醋酿造的工序一般是蒸煮、糖化、酒化和蜡化等，而香醋酿造的主要工序是酿酒、制醅和淋醋等，香醋的工序一般有四十多道，比陈醋的工序要复杂。
３、气味不同
香醋因为添加了具有芳香的物质，所以香味较为浓郁；而陈醋没有添加芳香物质，但酸味较为浓烈。
４、用途不同
陈醋一般用在面食中，作为蘸料食用；而香醋一般是用来做凉拌菜或炒菜用。
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