4个大小适合的西红柿，顶部切十字，开水烫开去皮。

一分为二，去蒂。

料理机打碎（寻求完善的朋友，可以用网筛过滤下，白色颗粒的籽没方法打碎）。

倒入平底不粘锅，不停的搅拌炒干水分。

大火，不停的搅拌，防止糊底。

水分很快分别出来，表面有很密集的泡泡。

大概10分钟左右的样子，表面有显著的、均匀散布的泡泡。

这时候调中火，参加4克左右的盐，持续翻炒（可以加几滴柠檬汁，口感色彩更好，也有应用保留）。

转小火持续炒。

持续炒，如果酱少可以把锅倾斜，让酱在锅的一个小角落里炒，免得粘的满锅都是。

1放凉装罐。

1成品，酸酸甜甜的特殊开胃，拌面、做披萨、抹吐司都可以。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于不用糖怎么做番茄酱的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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