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目前大家应该是对黄金炒饭窍门是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黄金炒饭窍门是什么方面的相关知识来分
目前大家应该是对黄金炒饭窍门是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黄金炒饭窍门是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
《中华小当家》第一集中有句名言：“炒饭是最能显示出一个厨师技艺的料理,让蛋包住每一粒饭，使饭呈现出金黄颜色的蛋炒饭能让人陷入回忆，感动到流泪”。那么日常在家中怎么做出大厨水准的黄金炒饭呢，以下窍门赶快学起来！
这道料理中，想要炒出的炒饭色泽金黄，最关键的一点就是只用蛋黄！！在这道炒饭中，师傅用了6颗蛋黄，我们自己可以按喜好增减，建议2-3个即可。
把蛋黄打散，加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里，然后用葱白，不用葱的绿色部分！！把葱白切成葱花，然后加入白胡椒和盐，将蛋液搅拌好之后，与米饭充分搅拌，拌匀净放五分钟，(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热，下油开中小火，注意这里用到的油是黄油！！把拌好的饭放进锅里炒搅，等鸡蛋一熟就马上出锅即成<黄金炒饭>，放置备用。
将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上，小火慢煎2分钟，成型后均匀铺上<黄金炒饭>并盖上锅盖，再小火慢煎5分钟。(多煎会儿也没事，底会像锅巴般的很香脆)然后再撒些樱花虾.日本松茸香松拌饭料(鲑鱼的.鱼松的都行).用锅勺慢推移入餐盘即成。
喷香的黄金炒饭就成了，最好趁热吃,多放一会儿冷了蛋白也不太会消化。
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