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目前大家应该是对鸡蛋干是什么东西做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡蛋干是什么东西做的方面的相关知识
目前大家应该是对鸡蛋干是什么东西做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡蛋干是什么东西做的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鸡蛋干就是用鸡蛋和卤水制作而成的食物，只是外形看上去像豆干，但还是属于鸡蛋。将蛋白蒸熟凝固以后再加入卤水，继续蒸15分钟就变成鸡蛋干了。鸡蛋干口感非常的嫩滑，吃火锅的时候比较常见，还能用来烹炒食用。
现在市面上有一种叫做鸡蛋干的食物，从外形和口感上看有点像豆腐，但其实鸡蛋干就是将鸡蛋制作成豆腐的形状，将传统的鸡蛋浓缩后加工制作而成的，而在制作工程中，还能添加一些其它食物，所以味道比鸡蛋要更丰富一些。
鸡蛋干最早流行于餐饮渠道，在吃火锅的时候是很常见的。新鲜的鸡蛋干口感嫩滑，在火锅中煮2分钟左右就可以吃了。市面上的鸡蛋干一般分为两种，一种是下火锅或者烹饪食用的鸡蛋干，还有一种就是当作零食直接食用的鸡蛋干。
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