黄鳝洞一般在水里或者岸边，不会在很深的处所，从上看去会有一种幽邃的感到，不会一下看到底，然后用手感受下，黄鳝洞里面很凉且深，如果都符合就很可能是黄鳝洞了。

还有一种在夏季和秋季会涌现的情形：水边有一层白沫，很突兀的感到，如果不是水污染，就很可能是黄鳝洞在旁边，而且是一条怀孕一段时光，甚至已经滋生的黄鳝。

黄鳝价值虽然很高，但必定要活的能力吃，逝世的黄鳝必定不能食用，因为黄鳝蛋白质的构成里面含有组氨酸，一旦逝世掉蛋白质的构造就会分解，这时细菌很容易乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物资组胺，一旦食用了，就会涌现中毒情形。

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