萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段。

锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味。

下入切块的鱼头，煎至两面金黄。

鱼头煎好后，参加适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火持续煮10分钟。

10分钟后，下入萝卜片，参加盐，持续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可。

将鱼汤先滗出来（只取汤），这就是煮面的面汤了。

再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要(鱼头部分都是大刺，很容易剔除。)。

锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐（鱼汤加过盐了，所以第二次加盐不宜过多），煮至面熟。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于扬州面条汤怎么做好吃的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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