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目前大家应该是对浙江年糕是用什么米做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于浙江年糕是用什么米做的方面的相关
目前大家应该是对浙江年糕是用什么米做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于浙江年糕是用什么米做的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
浙江年糕是用糯米制作而成。
浙江的年糕主要以宁波最为普遍，是用晚粳米制作而成，糯米是江南地区的特产。在江浙一带，每年的春节都会准备年糕，并且也有相当丰富的种类，比如桂花年糕、猪油年糕、八宝年糕、水磨年糕等。宁波地区的人们在吃年糕时一般会用炒、汤两种方式。青菜肉丝年糕汤、雪菜肉丝年糕汤也是比较常见的。
北方年糕和南方年糕稍有不同，北方年糕有白、黄两种，象征着银、金，并且暗藏着“节节高”的寓意。在北京，年糕有用油炸蘸着白糖吃的；在南方，每逢腊月家家户户都会为迎接新年而制作年糕，且各地的原材料也稍有区别。
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