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目前大家应该是对臊子肉是什么肉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于臊子肉是什么肉方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对臊子肉是什么肉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于臊子肉是什么肉方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
臊子肉是五花肉。
臊子肉是陕西省一种具有地方特色美食，特别是岐山臊子肉最为著名。臊子肉肥肉鲜嫩、肥而不腻瘦肉酥软，鲜香可口。臊子指的是剁好的肉末或者是切好的肉丁，是一种较为特殊的做法，主要用于吃面，香以及回味无穷是它的一大特色。其实它的做法并不是很难，就是把肉切成肉丁或者是剁成肉末，加入各种香醋、调料、辣椒等炒制而成的。
其实臊子并不是只能做面食用，在陕西很多的地方，臊子能在常温下保存较长的时间，于是经常用于炒菜，来代替新鲜肉丝或者是肉末的作用，可以说是一种万能的酱料。
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