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目前大家应该是对洛阳不翻汤的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于洛阳不翻汤的由来方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对洛阳不翻汤的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于洛阳不翻汤的由来方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
洛阳不翻汤的由来是相传，康熙暗访民情途经洛阳栾川大青沟，由于长途跋涉又饥又渴，看到一老妇正在烙饼，便上前讨要，妇人说，饼还未翻，等一会儿。康熙说，不翻。抓起便吃。康熙帝的故事流传广泛，从此此饼便命名为洛阳不翻，后人把两张洛阳不翻叠着放在碗里，浇上骨汤，再放上些辅料变成为了今日的不翻汤。
洛阳不翻汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，该菜品酸辣咸香，醒酒开胃，回味无穷，洛阳人亦称其为九府门不翻汤，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。
不翻汤。洛阳人亦称其为九府门不翻汤，距今已有120余年的历史。洛阳人有喝汤吃泡馍的习惯，早起喝荤汤，牛肉汤、羊肉汤和驴肉汤鲜美无比，晚上不宜多吃，更要少油、少肉，一般就要喝些面疙瘩或米汤。倘若不想做饭或者孩子嘴馋，那沿街叫卖的素汤，如豆腐汤、丸子汤和不翻汤，就是一顿晚饭。
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