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今日更新虾片是什么做的

2022-07-28 00:46:18 教育 来源:
导读 目前大家应该是对虾片是什么做的比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于虾片是什么做的方面的相关知识来分享给大家

目前大家应该是对虾片是什么做的比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于虾片是什么做的方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

虾片的传统生产方法是用虾汁加淀粉制成。之后再加上一点调味品,经过蒸煮、降温、切片、烘干等工艺就得到了虾片。现在的虾片通常用马铃薯制作,用马铃薯全粉代替10%-20%淀粉,制作过程与传统方法相同。

虾片又称玉片,传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片,产品有其独特之处,也很受人们欢迎。马铃薯制作虾片的方法有两种,一种是用马铃薯全粉代替10-20%淀粉,制作过程与传统方法相同,虾片中添加全粉后,提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成类似于虾片的产品,称作薯片虾片。

薯片虾片的食用方法和海虾片的食用方法相同。薯片虾片用热油干炸时比海虾片容易,且没有海虾片易返潮不脆的缺点。薯片虾片的特点是酥脆可口,嚼起来有一种独特的清香风味。生产薯片虾片的设备可土可洋,若用土法生产,投资少,见效快。


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