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目前大家应该是对猪血丸子是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于猪血丸子是哪里的特产方面的相关知识
目前大家应该是对猪血丸子是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于猪血丸子是哪里的特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
猪血丸子是湖南邵阳地区的特产，又称血粑豆腐。
猪血丸子是邵阳地区的百姓在每年的十一月、十二月份都会制作的食品。猪血丸子的主要原料是豆腐。在制作猪血丸子的过程中，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将切成肉丁状的鲜肉混合捏碎的豆腐、猪血、盐、辣椒粉、五香粉等香料及麻油、香油等佐料进行搅拌，做成类似于椭圆形的丸子，在经过太阳暴晒后，进行烟火熏干。
猪血丸子的烟熏过程极具湖湘特色，其吃法多样，可加入辣椒、香葱、大蒜、生姜在热油中进行翻炒，便是一道口感鲜美的菜肴。对于80后的人们来说，猪血丸子是伴随着他们童年时光的一道菜品。
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