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目前大家应该是对蔬菜和水果的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蔬菜和水果的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对蔬菜和水果的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蔬菜和水果的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蔬菜和水果的区别主要体现在成分的不一样、热量不一样、酸碱性不一样。
成分上：蔬菜和水果在矿物质和微量元素的含有量上大有差别。在矿物质、微量元素和维生素A、维生素的含量上，蔬菜的含量是远高于水果的，因此想要将水果替代蔬菜是不可行的，这将会导致人体内多种维生素和微量元素的缺失。
热量上：由于水果中含有多于蔬菜的果糖，因此水果的热量效应会高于蔬菜，在水果中热量偏低的水果有葡萄柚、苹果、梨子、猕猴桃等。
酸碱性：水果多数为酸性食品，含有鞣酸，而蔬菜属于碱性食品，相比水果，蔬菜能更加有效地调整机体内环境平衡。
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