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目前大家应该是对再制干酪和芝士的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于再制干酪和芝士的区别方面的相关知识
目前大家应该是对再制干酪和芝士的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于再制干酪和芝士的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
再制干酪，又称融化干酪、加工干酪或重组干酪，是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品。在加工过程中可根据不同口味的需要添加香辛料、调味料，最后经冷却包装而成。其风味柔和，制造中易于调配口味以迎合不同消费者的需要，而且具有较长的保质期。
干酪分为天然干酪和再制干酪。再制干酪又称融化干酪是以1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品。芝士（奶酪别称）一般指奶酪（奶制品），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
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