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目前大家应该是对蛋白胨提供的主要营养是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蛋白胨提供的主要营养是什么方
目前大家应该是对蛋白胨提供的主要营养是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蛋白胨提供的主要营养是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蛋白胨，英文名称：peptone，是有机化合物。蛋白胨是将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。蛋白质经酸、碱或蛋白酶分解后也可形成蛋白胨。在胃内蛋白质的初步消化产物之一就是蛋白胨。
蛋白胨可提供细菌需要的碳源和氮源。蛋白胨富含有机氮化合物，也含有一些维生素和糖类。它可以作为微生物培养基的主要原料，在抗生素、医药工业、发酵工业、生化制品及微生物学科研等领域中的用量均很大，可以用来治疗消化道疾病；不同的生物体需要特定的氨基酸和多肽，因此存在着各种蛋白胨，一般来说，用于蛋白胨生产的蛋白包括动物蛋白（酪蛋白、肉类）、植物蛋白（豆类）、微生物蛋白（酵母）等三种。能为微生物提供C源、N源、生长因子等营养物质。
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