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当前大家对于意式浓缩咖啡都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下意式浓缩咖啡，那么小美也是在网络上收集了一些关于意式浓缩咖啡的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。
1、意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。
2、它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。
3、在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。
4、从质上面定义，浓缩咖啡有着较滴滤式咖啡浓稠的质感，每单位体积内含有较滴滤式咖啡更多的溶解物质；通常供应量是以“份”(shot)来计算。
5、浓缩咖啡在化学成分上是复杂而善变的，其中许多成分会因氧化或者温度降低而分解。
6、冲制恰当的浓缩咖啡有项特点——咖啡油脂(Crema)的存在，一种红棕色的泡沫，漂浮在浓缩咖啡表面。
7、其由植物油、蛋白质以及糖类所构成。
8、咖啡脂具有乳剂与泡沫胶体两种元素的结合。
9、借由短时间而高压冲煮过程，使得一杯咖啡特有的风味经浓缩后，表现的较其他冲煮器材来为强烈。
10、不过，也因淬取时间短使得咖啡因成分反而较少。
11、浓缩咖啡常作为掺入其他成分(如牛奶或可可粉)的咖啡饮料基础，例如拿铁咖啡、卡布奇诺、玛奇雅朵以及摩卡咖啡，而不会过度稀释掉咖啡成份。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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