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目前大家应该是对锅贴和煎饺的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于锅贴和煎饺的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对锅贴和煎饺的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于锅贴和煎饺的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
煎饺形态饱满，上半部有芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心以鲜猪肉加皮冻为主，汤汁饱满、味鲜浓郁。锅贴馅心根据季节配以不同鲜蔬菜，制作精巧，味道可口。锅贴的形状各地不同，一种是饺子形状，一种类似褡裢火烧。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
一、外形不同
锅贴的形状各地不同，一种是饺子形状，一种类似褡裢火烧。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。煎饺的形状是包子的形状，形态饱满，上半部有芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香。
二、馅料不同
锅贴的馅心根据季节配以不同鲜蔬菜，制作精巧，味道可口。煎饺的馅心以鲜猪肉加皮冻为主，汤汁饱满、味鲜浓郁，也会在馅料增加玉米、荠菜、虾仁等多种品种。
三、面的生发不同
锅贴的面团不用发酵，冷水、温水都可以用来和面。煎饺的面皮采用的轻度发酵的面皮。
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